梨是生吃好还是熟吃好
编辑:admin   来源:本站编辑   日期:2015-6-10   


    梨中富含维生素C,维生素C在耐热性上比较差,因此生吃口感清凉,搭配莲藕榨汁的话更能清热去燥,还能解酒缓解宿醉,也有利于补充维生素C。但对于体质较差,肠胃虚寒的人群以及咀嚼能力和消化能力较弱的老年人来说,将梨蒸熟或烤熟后,梨中富含的不溶解性膳食纤维在高温的作用下变得柔软,更容易咀嚼,同时,缓解了其原本的寒凉属性,只是维生素C会有一定的损失。



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