春令节气养生
农历春三月，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。春归大地，万物复苏，阳气升发，若适当调摄，可使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。
春季五行属木，人体肝脏亦属木，因而春气通肝。此时若肝气旺盛，则精神焕发。若肝气升发太过或郁结，夏季就易生寒性病变。因此春季养生重在护肝养阳。不宜食酸收之味，可选疏肝理气的草药如枸杞、丹参等，及辛温发散食品如大枣、葱、花生等，进行合理搭配。
初春天气乍寒乍暖，人体腠理变得疏松，对寒邪的抵抗能力减弱，不宜顿去棉服。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。此外，随着天气转暖，致病细菌、病毒生长繁殖。要保持空气流通，加强锻炼，提高防御能力，并且注意口鼻保健。
立春（阳历2月4日或5日）
“立”为开始之意，作为二十四节气之首，立春揭开了春天的序幕，万物即将复苏。春季保肝为首。除了调理饮食起居之外，最简单的就是伸懒腰。伸懒腰后，血液循环加快，全身肢体关节、筋肉得到了活动，也舒发了肝气。
立春药膳应以“升补”为主，如首乌肝片:
[配料] 首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
[做法] 首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
[功效] 补肝肾，益精血，乌发明目。常吃能健身益寿。
雨水（阳历2月19日或20日）
“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水之后，冷气浸骨的天气渐渐远去，春风拂面、小雨霏霏的日子正向我们走来。但冷暖空气仍频繁较量，常现“倒春寒”。要捂好背、腹、足：背部护好“阳脉之海”的督脉，减少感冒；腹部保暖，预防消化不良和寒性腹泻；“寒从脚下起”，足部保暖人体才能真正暖和起来。
春季除了保肝，脾胃护养也很重要。《千金月令》中说，“正月宜食粥，一曰地黄粥，以补肾。”鲜地黄150克，捣汁备用，粳米50克洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮20分钟。“二曰防风粥，用以祛四肢之风”。防风一份，煎汤去汁煮粥。“三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。”
惊蛰（阳历3月5日或6日）
“雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。”春雷初响，气温回升，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫。大部分地区都已进入春耕。有些地方已是“桃花红、梨花白，黄莺鸣、燕飞来”的时节。惊蛰后春风拂面，易引动肝阳，并伴多痰，可吃些海蜇清热化痰、降压消肿。
春分（阳历3月20日或21日）
“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。春分节气平分了昼夜、寒暑，是调整阴阳平衡的好时机。俗话说：“吃了春分饭，一天长一线。”春分以后，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，是孩子们长高的最佳时段。春分的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是很好。中医认为，香椿味苦，性凉，有清热解毒、健胃理气功效。
“春分到，蛋儿俏”。我国民间一直延续着春分日立蛋的习俗——选一个光滑匀称、刚生下四五天的鸡蛋，轻手轻脚地将它在桌上竖起来。这项传统起源于4000年前，为的是庆祝春天的到来。
选择春分日玩竖蛋游戏，还有一些科学道理。专家介绍，春分日南北半球昼夜均等，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于竖蛋。其次，春分时节不冷不热，花红草绿，人心舒畅，动作利索，也易于竖蛋成功。
清明（阳历4月4日或5日）
清明，乃天清地明之意。清明时节，太阳到达黄经15度，我国大部分地区的日均气温已升到12度以上，桃花初绽，杨柳泛青。
“断觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”这是苏东坡描写青蒿的优美诗句。清明前后北方风大雨少，气候干燥，容易干燥上火，而青蒿正是美味娇嫩的时候，怕上火的朋友，不妨吃上一些青蒿蹄花汤，清热滋补润燥。
“三月三，荠菜当灵丹。”农历三月初三这天，不少地区都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。初春是高血压病好发的节气，食用荠菜后可增强大肠蠕动，促进排泄，有降血压、降低体内胆固醇和甘油三酯的作用。
其他有助于防治高血压的膳食如口磨白菜：
[配料] 白菜250克，干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法] 白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。
[功效] 清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
谷雨（阳历4月20日或21日）
“谷雨”，源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜。”作为春季最后一个节气，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨前后湿气大，注意排湿排毒。此时竹笋纷纷破土而出，可食之通便护肠，排毒养颜。
此时也是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛。这里推荐几款药膳。
三色汤：
[配料] 黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
[做法] 将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
[功效] 祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。
注意：风寒湿痹者忌食柿子、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
